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Pommier 'Doux-Evêque'
17,60 €
TTC
"Cette pomme qui, brassée seule, donne suivant quelques personnes, un cidre sujet à devenir visqueux, prend très-avantageusement place, au dire de tous les praticiens, dans les mélanges propres à fournir les meilleurs cidres. Sa richesse en tannin doit concourir efficacement à la salubrité des boissons dans la préparation desquelles elle entre".
Fiche technique
- Maturité
- Mi-octobre.
- Obtention
- Variété d'origine inconnue cultivée dans la Manche depuis au moins 1588.
- Introduction
- Renaissance
- Utilisation
- Cidre
- Bio
- oui
- Porte-greffes
- franc
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"Cette pomme qui, brassée seule, donne suivant quelques personnes, un cidre sujet à devenir visqueux, prend très-avantageusement place, au dire de tous les praticiens, dans les mélanges propres à fournir les meilleurs cidres. Sa richesse en tannin doit concourir efficacement à la salubrité des boissons dans la préparation desquelles elle entre".