

"Fruit petit ou à peine moyen, allongé, épiderme légèrement rude, jaune doré, un peu teinté et strié de rouge carminé, chair blanche, peu fine, cassante, peu juteuse, sucrée, a le parfum du Rousselet, poire très bonne à cuire".
Une des variétés à cuire les plus présentes dans le Sud-Est. Appellée parfois, Sarteau, Cuisse-Dame, Certeau d'Automne, Sertellier...
Confondue avec la 'Certeau d'Automne', cette dernière est plus grosse et plus tardive d'environ 1 mois.
Fiche technique