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Mahonia commun
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"A leurs fleurs jaunes très brillantes succèdent des fruits violets excessivement juteux, à jus très acide et légèrement sucré. Ce jus exprimé comme on le fait pour celui des groseilles et additionné de beaucoup de sucre afin d'en affaiblir l'acidité, qui est considérable, peut être converti en une gelée assez agréable".
Fiche technique
- Obtention
- Espèce originaire d'Amérique du Nord-Ouest, introduite en Europe en 1823.
- Introduction
- XIX
- Nature
- Arbuste
- Utilisation
- Confiture
- Unités de vente
- Conteneur
- Bio
- oui
- Nom latin
- Mahonia aquifolium (Pursh) Nutt.
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"A leurs fleurs jaunes très brillantes succèdent des fruits violets excessivement juteux, à jus très acide et légèrement sucré. Ce jus exprimé comme on le fait pour celui des groseilles et additionné de beaucoup de sucre afin d'en affaiblir l'acidité, qui est considérable, peut être converti en une gelée assez agréable".