"Fruit assez gros, sphérique, peau assez épaisse, ferme, d'un pourpre très foncé et presque noir, chair un peu ferme, d'un pourpre foncé, à jus abondant et très coloré, à saveur à peine sucrée, acide et un peu amère".
Aurait été introduite d'Allemagne par le docteur Jean Bauhin, dans un jardin de Montbéliard, vers 1590.
Introduction
Renaissance
Utilisation
couteau,jus,à cuire
Bio
oui
Porte-greffes
Sainte-Lucie
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"Fruit assez gros, sphérique, peau assez épaisse, ferme, d'un pourpre très foncé et presque noir, chair un peu ferme, d'un pourpre foncé, à jus abondant et très coloré, à saveur à peine sucrée, acide et un peu amère".